Cucina

Una corretta alimentazione è, infatti, fondamentale per il mantenimento di un buono stato fisico e mentale ma è anche un valore per quello che è un appuntamento importante all’interno della giornata ai fini  della socialità e dello stesso ritmo della giornata.

Questi appuntamenti sono svariati e scandiscono il tempo : prima colazione, pranzo, merenda e cena.
Una particolare attenzione viene dedicata alla definizione dei diversi menu: il capo cuoco, con l’assistenza della dietista, predispone un menù in base alla stagione, sceglie gli alimenti e compone diete personalizzate in ragione di intolleranze, allergie, patologie quali obesità, diabete, disfagia eccetera.

Il menù base del giorno è pubblicato nel monitor delle attività ed eventi giornalieri, mentre il menù settimanale è affisso nell’apposita bacheca.
Tutte le prescrizioni normative in materia di sicurezza alimentare sono scrupolosamente osservate.

 

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